Il vino dovrebbe essere mangiato, è troppo buono per essere solo bevuto.
Jonathan Swift (1667-1745)
“La Goccia d’Oro” nasce dal vitigno Moscato. E’ un vino dal colore paglierino brillante, lievemente dorato, il profumo è ampissimo dalle peculiari caratteristiche aromatiche a cui seguono sentori fruttati. Ha un sapore dolce, molto equlibrato e persistente. Si abbina con svariati dolci. Temperatura di servizio 6/8° C.
Territorio
Età dei vigneti: 30-35 anni. Caratteristiche del terreno: calcareo-arenacei. Esposizione: sud-ovest. Altitudine: 395 m.s.l.m. Paese: Castiglione Tinella. Densita: 5000 piante/ha. Resa: 100q/ha. Epoca di vendemmia: prima decade di settembre.
Vinificazione
Temperatura di fermentazione: 18° C. Rimontaggi: 0. Follature: 0. Resa in vino: 70%. Fermentazione mallo lattica: 0%.